Barriga da carne de porco de Berkshire

Pense na barriga do porco como fatback com a carne ainda sobre ele. Chefs amam usar seu sabor bacony para temperos verdes ou feijões cozidos, ou em sopas saudáveis e guisados. Com uma boa RUB Spice, você pode recriar a barriga de porco crocante que você encontraria em seu restaurante favorito em casa em seu forno.